Spinat mit Kartoffeln

Vorgestern habe ich den pürierten Spinat mit Kartoffeln kombiniert und gestern habe ich den Rest mit geriebenem Käse überbacken. Es ist sehr einfach zu machen und sehr lecker. 🙂

Die Spinatblätter in einem Mixer pürieren und durch ein Sieb auspressen. (der Spinatsaft wird für die hausgemachten Nudeln verwendet). Die geschnittene Zwiebel und gehackte Knoblauchzehe mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Nach und nach die Katenschinkenwürfel, Spinatpüree, Sahne und die gekochten Kartoffeln hinzufügen. Dann mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und ein paar Minuten garen lassen. Fertig!

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The day before yesterday I combined the pureed spinach with potatoes and yesterday I baked the rest with grated cheese. It’s very easy to make and very tasty.

Spinach with potatoes

Puree the spinach leaves in a mixer and press through a sieve (the spinach juice will be used for the homemade noodles). Sauté the chopped onion and minced garlic clove with some oil in a pan. Gradually add the smoked bacon cubes, spinach puree, cream and cooked potatoes. Then season with salt, pepper, nutmeg and simmer for a few minutes. Finished!

Have fun cooking and thank you very much for stopping by!

Best greetings from Germany, Hang

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