Oliebollen mit Äpfeln

Holländische Oliebollen mit Äpfeln

Zutaten:

500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe 7g
1 Ei
1/2 TL Salz
60 g Zucker
1/2 Teelöffel Zimtpulver
350 g Milch
250 g Wasser

5 Äpfel
Puderzucker

Zubereitung:

Das Wasser mit Milch in einem Topf unter Rühren max. 35 °C erwärmen. Dann mit Weizenmehl, Zimtpulver, Hefe, Zucker und Salz gut vermischen. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und etwa 1-2 Stunden ruhen lassen.

Die Äpfel schälen und in feine Streifen oder in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit dem süßen Hefeteig und einem Ei gut vermengen. Den Teig mit einem Löffel oder zwei Löffeln formen und vorsichtig in heißes Öl geben; mehrmals wenden und bis goldbraun frittieren. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig!

---

Dutch Oliebollen with apples

Ingredients:

500 g wheat flour
1 packet of dry yeast 7g
1 egg
1/2 teaspoon salt
60 g sugar
1/2 teaspoon cinnamon powder
350 g milk
250 g water

5 apples
powdered sugar

Preparation:

Warm up water with milk in a pot max. 95 °F while stirring. Then mix well with wheat flour, cinnamon powder, dry yeast, sugar and salt. Cover the dough with a kitchen cloth and let it rest for about 1-2 hours.

Peel the apples and cut them into fine strips or into small pieces. Subsequently, combine with the sweet yeast dough and an egg. Using a spoon or two spoons to form the dough and put it carefully into hot oil; turn over several times and fry until golden brown. Then drain on kitchen paper and sprinkle with powdered sugar. Finished!

Thank you very much for visiting my blog! 💗 Best greetings from Münster, Hang

Werbung