Käsefondue

Ich mag keinen Käse, aber meine Tochter liebt Käse so sehr. Ich habe noch nie Käsefondue probiert und deshalb weiß ich wirklich nicht, wie es schmeckt. Auf Wunsch meiner Tochter habe ich gestern das Käsefondue zum ersten Mal zubereitet. Nachdem ich einige Rezepte gesucht und gelesen hatte, konnte ich mich nicht entscheiden, welches Rezept das Beste ist. Im Kühlschrank hatte ich noch etwas geriebenen Käse und Rama Cremefine zum Kochen 7 % Fett. Es gab noch verschiedene Gemüsesorten und Brötchen. Also habe ich das Käsefondue nach meinem Geschmack zubereitet.

Käsefondue

Etwas Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; die gehackte Schalotte, Knoblauchzehe hinzugeben und kurz andünsten. Dann Cremefine, geriebenen Käse, etwas Wasser hinzufügen und mit hausgemachter Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Pfeffer würzen. Die Soße in eine Reisschale gießen und in ein heißes Wasserbad legen. Anschließend mit Brötchen, gekochtem und gegrilltem Gemüse kombinieren.

Ich hatte nicht gedacht, dass Käsefondue sehr gut schmeckt. Aber ich muss sagen, dass ich es auch mag. 😊 Habt Ihr schon mal das Käsefondue zubereitet? und wie habt Ihr es gemacht? ich freue mich sehr auf eure Feedbacks.

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 My cooking diary Sunday, 28/10/2018

I don’t like cheese, but my daughter loves cheese very much. I have never tasted cheese fondue before and therefore I really don’t know how it tastes. At the request of my daughter, yesterday I prepared cheese fondue for the first time. After searching and reading some recipes, I couldn’t decide which recipe is the best. In the fridge I still had some grated cheese and cream for cooking 7% fat. There were still different vegetables and bread rolls. So I prepared cheese fondue to my taste.

Cheese fondue

Melt some butter in a saucepan over medium heat; add the chopped shallot, garlic clove and sauté briefly. Then add cream for cooking, cheese, some water and season with homemade vegetable stock, sugar, salt, pepper. Pour the sauce into a rice bowl and put it on the water bath. Then combine with rolls, cooked and grilled vegetables.

I had never thought cheese fondue tastes very good. But I have to say that I like it too. 😊 Have you ever prepared the cheese fondue? and how did you do it? I’m looking forward to your feedbacks.

Best greetings from Münster, Hang