My cooking diary Sunday, 07/10/2018

Sehr früh am Morgen war es draußen noch dunkel und kalt. Ich war in meiner Küche, während alle noch tief und fest schliefen. Die Stille des Morgens ist meine Lieblingszeit und es war einfach wunderschön, eine Tasse Kaffee zu genießen und etwas Neues zu backen. Zum Frühstück habe ich die Brötchen mit Hackfleisch und Gemüse (Lauch, Möhre, Kohlrabi, Kürbis, Zwiebel) gebacken. Danach habe ich die gedämpften Reismehlröllchen Bánh Cuốn (Rezept) für das Mittagessen zubereitet. Meine Tochter mag dieses Gericht nicht so gern und deshalb habe ich es mit Rindfleisch kombiniert. (Brühe: Apfelessig, Zitronengras, Schalotte, Zucker, Salz, Pfeffer und Wasser).  Diesmal habe ich es nicht nach dem Rezept gemacht, einfach nach meinem Gefühl. Daher gibt es kein Rezept. 🙂

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Very early in the morning it was still dark and cold outside. I was in my kitchen, while everyone was still deeply asleep. The silence of the morning is my favorite time and it was just wonderful to enjoy a cup of coffee and to bake something new. For breakfast I baked the rolls with minced meat and vegetables (leek, carrot, kohlrabi, pumpkin and onion). After that I prepared the steamed rice rolls Bánh Cuốn (recipe) for lunch. My daughter doesn’t like this dish very much and therefore I have combined it with beef (broth: apple cider vinegar, lemongrass, shallot, sugar, salt, pepper and water). This time I didn’t make it according to the recipe, simply to my feeling. Therefore there is no recipe.

6:30 am

7:30 am

7:50 am

9:48 am

10:20 am

12:30 pm

Best greetings from Münster, Hang

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