Rindfleischpfanne mit Rucola

Mein Kochtagebuch – Sonntag, 18.03.2018

Mein Kochtagebuch am Sonntag ist noch nicht zu Ende, denn gestern hatte ich nur eine Stunde zu schreiben. Außerdem möchte ich diesen Beitrag separat schreiben, weil viele Bloggerfreunden Vegetarier und Veganer sind. Und natürlich ist es nicht für jeden geeignet. Dieses Gericht wurde zum ersten Mal zubereitet und mit Reis für das Abendessen kombiniert. Es war sehr lecker.

Rindfleischpfanne mit Rucola

Zutaten: als Beilage für 2-3 Portionen

180 g Hüftsteak (oder mageres Rindfleisch), gewürfelt
125 g Bio Rucola, gründlich gewaschen
Knoblauchzehen, Lauchzwiebeln und Zwiebel

Zubereitung:

Das Öl in der Pfanne erhitzen und mit der geschnittenen Zwiebel, Knoblauchzehen anschwitzen. Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und kurz schwenken. Den Rucola dazugeben; dann mit einer Prise Zucker, Fischsauce oder Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend mit den gehackten Lauchzwiebeln bestreuen. Fertig! Blitzschnell und sehr lecker! 😊

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My cooking diary – Sunday, 18/03/2018

My cooking diary on Sunday is not over yet because yesterday, I only had one hour to write it. Besides, I would like to write this post separately because many blogger friends are vegetarians and vegans. And of course it is not suitable for everyone. This dish was prepared for the first time and combined with rice for dinner. It was very delicious. 

Sautéed Beef with Arugula

Ingredients: as a side dish for 2-3 portions

180 g sirloin steak (or lean beef), diced
125 g organic arugula, thoroughly washed
Garlic cloves, spring onions and onion

Preparation:

Heat the oil in a pan and sauté with the chopped onion, garlic cloves. Add the diced beef and fry briefly. Add the arugula; then season with a pinch of sugar, fish sauce or salt and pepper. Subsequently, sprinkle with the chopped spring onions. Finished! Lightning fast and very yummy! 😊

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Heute hat meine Tochter einen praktischen Tag (Berufsfelderkundung) in einer Firma, die sehr in der Nähe meiner Firma ist. Dies ist ja eine gute Chance für sie, um viele verschiedene Berufsfelder zu erkunden. Nach dem Frühstück werden wir zusammen da hinfahren. Ich bin gespannt, was sie heute erkunden wird. Jetzt gehe ich wie immer in meine Küche und ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Tag ohne Stress. 🙂

Today, my daughter has a practical day (career exploration) in a company that is very close to my company. This is a good chance for her to explore many different career fields. After breakfast, we will go there together. I’m curious what she will explore today. Now, I’m going to my kitchen as usual and I wish you all a wonderful day without stress.

Best greetings from Germany, Hang

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