My cooking diary – Wednesday, 14/03/2018

Mein Kochtagebuch – Mittwoch, 14.03.2018

Diese Woche genießt meine Tochter den Skiurlaub mit ihrer Klasse in Tirol, Österreich. Deshalb verbringe ich nicht viel Zeit in meiner Küche und mein Kühlschrank ist fast leer. Am Wochenende habe ich keine Schinkenwürste für das Frühstück gekauft; nur etwas Gemüse, Salat, sehr wenig Fleisch und Obst. Ich habe das Infused Water zubereitet und die Gemüsesuppe, ein leckeres Dessert gekocht. Das Getränk wird für jeden Tag zubereitet und im Kühlschrank gelagert; auch zum Mitnehmen ins Büro. Nach dem Kochen wurde die Gemüsesuppe in Portionen verteilt und das ist mein Frühstück für 3 Tage. 😊

Gemüsesuppe: 1 Bund Suppengrün (Möhren, Porree, Knollensellerie, Petersilienwurzel), Steckrübe und hausgemachte Gemüsebrühe.

Mungbohnen-Dessert mit Süßkartoffel und Lotuskernen (Chè đậu xanh với Khoai Lang và Hạt sen): Mungbohnen, Süßkartoffel, Lotuskernen, Kokosmilch, Kartoffelmehl und unraffinierter Vollrohrzucker.

Infused Water: Wasser mit Ananas und Zitrone; mit Ananas, Gurken und Ingwer.

Mix- & Saftgetränk: Infused Water (Ananas, Gurken und Ingwer) und Orangen.

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My cooking diary – Wednesday, 14/03/2018

This week, my daughter’s enjoying a skiing holiday with her class in Tyrol, Austria. Therefore, I don’t spend a lot of time in my kitchen and my fridge is almost empty. At the weekend, I didn’t buy any ham sausages for breakfast; just bought some vegetables, salad, very little meat and fruit. I prepared the Infused Water and cooked the vegetable soup, a delicious dessert. The drink is prepared for each day and stored in the refrigerator; also to take to the office. After cooking, the vegetable soup was distributed in portions and this is my breakfast for 3 days. 😊

Vegetable soup: 1 bunch of soup greens (carrots, leeks, celeriac, parsley root), rutabaga and homemade vegetable broth.

Mung bean dessert with sweet potato and lotus seeds (Chè đậu xanh với Khoai Lang và Hạt sen): mung beans, sweet potato, lotus seeds, coconut milk, potato flour and unrefined cane sugar.

Infused Water: water wit Pineapple and lemon; with pineapple, cucumbers and ginger.

Mixed juice drink: Infused Water (pineapple, cucumber and ginger) and oranges

Vegetable soup

1 bunch of soup greens (carrots, leeks, celeriac, parsley root), rutabaga and homemade vegetable broth.

Pineapple, cucumbers and ginger

Pineapple and lemon

Mixed juice drink: Infused Water (pineapple, cucumber and ginger) and oranges

Enjoy the little things in your life! Best greetings from Germany, Hang

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