My cooking diary No.7

Mein Kochtagebuch Nr.7: 6:00-7:30 Uhr

Gestern kurz nach 6:00 Uhr war ich in der Küche. Innerhalb von 20 Minuten wurde die Spaghettipfanne mit Zuckermais, Katenschinken fertig zubereitet und beiseitegestellt.

My cooking diary No.7: 6:00-7:30 am

Yesterday shortly after 6:00 am, I was in the kitchen. Within 20 minutes, the stir-fried spaghetti with sweet corn, diced smoked bacon was cooked ready for lunch and set aside.

Dann wurden Paprika, Zucchini, Aubergine gewaschen, klein geschnitten und mit Kräuter bestreut; mit viel Wasser besprüht. Das Gemüse wurde im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten gebacken.

Then, sweet pepper, zucchini, eggplant were washed, chopped and sprinkled with herbs; sprayed with plenty of water. The vegetables were baked in a non-preheated oven at 392 °F for about 35 minutes.

Eigentlich war es schon fertig. Plötzlich sah ich ein Stück Hokkaido-Kürbis, den ich vor ein paar Wochen gekauft hatte und irgendwann musste gekocht werden.

Der Kürbis wurde gewaschen, halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten. Die Hälfte der Kürbisstücke wurde mit Wasser besprüht und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten gebacken. Dann mit Zucker-Zimt-Mischung bestreut (Fazit: nochmal mit Wasser besprüht) und etwa 5-8 Minuten weiter gebacken.

Die Hälfte der Kürbisstücke wurden in einem Dämpfkorb etwa 15 Minuten gegart und zur Weiterverarbeitung beiseitegestellt.

Ich liebe Kürbis so sehr und es schmeckt sehr lecker. 😊

Actually, it was already finished. Suddenly I saw a Hokkaido pumpkin, which I bought a few weeks ago and someday it have to be cooked.

The pumpkin was washed, halved, removed the cores and cut into pieces. Half of the pumpkin pieces were sprayed with water and baked in a preheated oven at 392 °F for about 20 minutes. Then, sprinkled with a sugar-cinnamon mixture ( Conclusion: spray again with water) and baked for a further 5-8 minutes.

Half of the pumpkin pieces were steamed in a steamer basket for about 15 minutes and set aside for further processing.

I love pumpkin so much and it tastes very delicious. 😋

Thank you very much for reading my post and I wish you all a relaxing weekend.

Best greetings from Germany 🙂 Hang