My cooking diary No.7

Mein Kochtagebuch Nr.7: 6:00-7:30 Uhr

Gestern kurz nach 6:00 Uhr war ich in der Küche. Innerhalb von 20 Minuten wurde die Spaghettipfanne mit Zuckermais, Katenschinken fertig zubereitet und beiseitegestellt.

My cooking diary No.7: 6:00-7:30 am

Yesterday shortly after 6:00 am, I was in the kitchen. Within 20 minutes, the stir-fried spaghetti with sweet corn, diced smoked bacon was cooked ready for lunch and set aside.

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Dann wurden Paprika, Zucchini, Aubergine gewaschen, klein geschnitten und mit Kräuter bestreut; mit viel Wasser besprüht. Das Gemüse wurde im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten gebacken.

Then, sweet pepper, zucchini, eggplant were washed, chopped and sprinkled with herbs; sprayed with plenty of water. The vegetables were baked in a non-preheated oven at 392 °F for about 35 minutes.

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Eigentlich war es schon fertig. Plötzlich sah ich ein Stück Hokkaido-Kürbis, den ich vor ein paar Wochen gekauft hatte und irgendwann musste gekocht werden.

Der Kürbis wurde gewaschen, halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten. Die Hälfte der Kürbisstücke wurde mit Wasser besprüht und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten gebacken. Dann mit Zucker-Zimt-Mischung bestreut (Fazit: nochmal mit Wasser besprüht) und etwa 5-8 Minuten weiter gebacken.

Die Hälfte der Kürbisstücke wurden in einem Dämpfkorb etwa 15 Minuten gegart und zur Weiterverarbeitung beiseitegestellt.

Ich liebe Kürbis so sehr und es schmeckt sehr lecker. 😊

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Actually, it was already finished. Suddenly I saw a Hokkaido pumpkin, which I bought a few weeks ago and someday it have to be cooked.

The pumpkin was washed, halved, removed the cores and cut into pieces. Half of the pumpkin pieces were sprayed with water and baked in a preheated oven at 392 °F for about 20 minutes. Then, sprinkled with a sugar-cinnamon mixture ( Conclusion: spray again with water) and baked for a further 5-8 minutes.

Half of the pumpkin pieces were steamed in a steamer basket for about 15 minutes and set aside for further processing.

I love pumpkin so much and it tastes very delicious. 😋

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Thank you very much for reading my post and I wish you all a relaxing weekend.

Best greetings from Germany 🙂 Hang

16 Kommentare

  1. Die Meisterin der Küche hat wieder zugeschlagen! Toll sieht das wieder aus und wieder ganz viel Liebe drin. So viel Liebe haben nur ganz wenige. Kannst Du sie (= die Liebe) nicht abfüllen und als Gewürz verkaufen oder wenigstens verteilen? Du wärst ruckzuck reich oder hättest zumindest vielen Menschen durch Deinem tollen Geschmack ein Stück Glück geschenkt. Ich nehme auch eine Flasche! Aber eine große bitte!!! 😊

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    • Oh, was für eine tolle Idee! Ich würde gerne eine große Flasche der Liebe für Dich verkaufen. Du solltest mir eine große Flasche der Liebe bezahlen und zusätzlich eine große Flasche an deine Freunde oder jemanden gratis verschenken. Wir werden ruckzuck reich oder? 😀 Ich bin so tief gerührt und mir fehlen die Worte. Danke für deine lieben Worte, liebe Tina! Danke, dass Du immer da bist. 😘

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  2. wie sieht das lecker aus , Spagetti einmal so – kenne ich garnicht – ich werde es auch einmal versuchen
    hab dank für die schönen Fotos und Beschreibung
    herzlichst Christin

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