Lunchbox Nr.23

Nudelsalat mit Erbsen, Paprika und Eiern

Zutaten: für 3 Portionen

150 g Hörnchennudeln, Maccheroni

150 g Erbsen TK, weich gekocht

1 Paprika, klein gewürfelt

50 g Sauergurken, klein geschnitten

3 Eier, hartgekocht und klein geschnitten

für die Salatmarinade: 2 EL Honig Senfsauce, 1 EL Sandwich Sauce, 1 TL Salz, 1 EL Zucker, Saft von 1/2 Limette und Pfeffer.

Zubereitung:

Die Hörnchennudeln in Salzwasser etwa 5 Minuten bis bissfest kochen und abtropfen lassen. Alle Zutaten für die Salatsoße gut verrühren und mit den restlichen Zutaten gut durchmischen. Fertig! Sehr einfach, sehr schnell und sehr lecker! 😊

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Lunchbox No.23

Noodle salad with peas, sweet pepper and eggs

Ingredients: for 3 servings

150 g maccheroni

150 g peas frozen, soft boiled

1 sweet pepper, small diced

50 g pickled cucumbers, cut into small pieces

3 eggs, hard boiled and cut into small pieces

for the salad marinade: 2 tbsp honey mustard sauce, 1 tbsp sandwich sauce, 1 tsp salt, 1 tbsp sugar, juice of 1/2 lime and pepper.

Preparation:

Cook the maccheroni for about 5 minutes in salted water until al dente and drain them. Mix well all the ingredients for the salad dressing and mix well with the remaining ingredients. It’s finished! Very simple, very quickly and very tasty! 😀

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Thank you very much for visiting and following my blog! 💖

Best greetings

Hang

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11 Kommentare

  1. Liebe Hang, da die Kommentare zu Deinem Post „Limettensirup“ geschlossen sind, schreibe ich Dir hier: gerade sitze ich mal wieder bei einem sehr erfrischenden Glas eiskaltem Tee mit dem Sirup, den ich damals nach Deinem Rezept gekocht hatte! Bei diesen Temperaturen (29°C, gefühlt 32) das Beste! Danke nochmal!😊 LG aus Augsburg

    Gefällt 1 Person

    • Liebe Lilisar,
      ich freue mich sehr, dass es Dir gefallen hat. 😊 Ja, bei diesem Wetter mit einem eiskalten Getränk ist das Beste. Ich liebe Limetten und sie dürfen nicht in meiner Küche fehlen. 🙂 Liebe Grüße aus Münster, Hang

      Gefällt 1 Person

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