Lunchbox Nr.20

Vegane Glücksrollen / Sommerrollen

Zutaten: für 2-3 Portionen

12-15 Reispapierblätter
200 g Tofu
1/2 Salatgurke
2 Möhren
Salat
Erdnüsse
Selbstgemachte Reisnudeln
Selbstgemachte Hoisin Sauce mit Ananas

Diesmal habe ich die Reisnudeln und die Hoisin Sauce mit Ananas nach Gefühl gekocht, da die Zeit knapp bemessen war. Beide Rezepte werden demnächst separat veröffentlicht, sobald sie fertig sind.  🙂

Lunchbox No. 20

Vegan summer rolls

Ingredients: for 2-3 servings

12-15 sheets of rice paper
200 g tofu
1/2 cucumber
2 carrots
Salad
Peanuts
Homemade rice noodles
Homemade hoisin sauce with pineapple

This time I made the rice noodles and hoisin sauce with pineapple by feel, because the time was very tight. Both recipes will be published separately, as soon as completed. 🙂

Wishing you all a nice and relaxing weekend!

Best greetings 💖 Hang