Schupfnudelpfanne

Resteverwertung-Rezept

Zutaten: für 1 Portion

100 g Schupfnudeln aus Kürbis und Kartoffeln

Weißkohl (in feine Streifen schneiden), TK-Erbsen, Edelschinken gewürfelt, Lauchzwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Rama Cremefine zum Kochen mit 7 % Fett, braune Mehlschwitze, Muskatnuss und Margarine.

Zubereitung:

Die geschnittene Lauchzwiebel mit Margarine in einer Pfanne anschwitzen. Zuerst die gewürfelten Edelschinken, Erbsen, Schupfnudeln, Weißkohl hinzufügen und kurz anbraten. Dann etwas Wasser aufgießen; ein paar Löffel Cremefine, etwas braune Mehlschwitze hinzufügen und mit Salz, einer Prise Zucker, Muskat würzen. Je nach Geschmack mit fein geschnittenen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. Es schmeckte sehr lecker!

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Stir-fried finger-shaped potato pumpkin dumplings

Leftovers Recipe

Ingredients: for 1 serving

100 g finger-shaped potato pumpkin dumplings

White cabbage (cut into fine stripes), frozen peas, diced smoked ham, spring onion, chives, parsley, Rama Cremefine for cooking with 7% fat, brown roux (flour), nutmeg and margarine.

Preparation:

Sauté the chopped spring onion with margarine in a pan. First, add the diced smoked ham, frozen peas, finger-shaped potato pumpkin dumplings, white cabbage and sauté them briefly. Then, add some water; a few spoons of cremfine, some brown flour and season with salt, a pinch of sugar, nutmeg. Depending on your taste, sprinkle with finely chopped herbs such as chives or parsley. It tasted very delicious!

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Have a nice day!  🙂

Hang

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