Mangosalat mit Reispapier

Zutaten: für 2-3 Portionen

1 grüne Mango

10 Blätter Reispapier

Thai Basilikum

für Salatsoße: 2 EL Limettensaft, 2 EL Fischsauce, 1 EL Zucker, 2 EL Olivenöl und Chiliflocken.

Zubereitung:

Die grüne Mango schälen und in sehr dünne Streifen schneiden. Die Reispapierblätter mit einer Schere in Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Salatsoße in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.  Dann die Salatsoße mit Mango, Reispapier untermischen und mit Thai Basilikum dekorieren. Je nach Geschmack mit den gerösteten Erdnüssen bestreuen.

 

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Mango salad with rice paper

Ingredients: for 2-3 servings

1 green mango

10 sheets of rice paper

Thai basil

for salad dressing: 2 tablespoons lime juice, 2 tablespoons fish sauce, 1 tablespoon sugar, 2 tablespoons olive oil and chilli flakes.

Preparation:

Peel and cut the green mango into very thin strips. Cut the rice paper with scissors into strips. Put all the ingredients for the salad dressing in a small bowl and mix well together. Then mix the salad dressing with mango, rice paper and decorate with Thai basil. Depending on your taste, you can sprinkle with roasted peanuts.

 

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Gỏi xoài với bánh tráng

Thành phần: cho 2-3 phần ăn

1 trái xoài xanh

10 cái bánh tráng

Lá húng quế

Nước sốt salad: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ô liu và ớt xay khô.

Chuẩn bị:

Gọt vỏ và cắt xoài xanh thành sợi mỏng. Dùng kéo cắt bánh tráng thành sợi. Trộn tất cả các nguyên liệu ´cho nước sốt trong một cái chén nhỏ và trộn đều với nhau. Sau đó, trộn nước sốt salad với xoài, bánh tráng và trang trí với rau húng quế. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể rắc thêm đậu phộng rang.

 

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Liebe Grüße  🙂 Hang

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