Veggie Schnitzel

für 4 Portionen

Zutaten:

300 g Kartoffeln, 120 g Süßkartoffeln, 120 g Okara, 100 g Kartoffelmehl, Paniermehl, Brokkoli und Ketchup.

Zubereitung:

Kartoffeln, Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden; in Salzwasser etwa 10′ kochen und abkühlen lassen. Okara im Topf etwa 15′ dämpfen und abkühlen lassen.

Die gekochten Kartoffeln, Süßkartoffeln, Okara und Kartoffelmehl zusammenkneten. Den Teig in 4 Stücke teilen; formen und in Paniermehl wenden. In heißem Öl von beiden Seiten bis goldbraun anbraten. Mit gedämpftem Brokkoli und Ketchup servieren.

20160310_072712

for 4 servings

Ingredients:

300 g potatoes, 125 g sweet potatoes, 120 g okara, 100 g potato flour, crispy flour, broccoli and ketchup.

Preparation:

Peel and cut the potatoes, sweet potatoes into small pieces; cook for about 10 minutes in salted water and let them cool. Steam okara in a pot for about 15 minutes and let it cool.

Knead the cooked potatoes, sweet potatoes, okara and potato flour together. Divide the dough into 4 pieces; shape them into schnitzel and put them in crispy flour. Fry them in heated oil on both sides until golden brown. Serve with steamed broccoli and tomato sauce.

20160310_072717

4 phần ăn

Nguyên liệu:

300g khoai tây, khoai lang 125g, 120 g bã đậu nành, 100 g bột khoai tây, bột chiên giòn, bông cải xanh và nước sốt cà chua.

Cách làm:

Khoai tây, khoai lang gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ; luột trong nước muối khoảng 10 phút và để nguội. Hấp bã đậu nành trong nồi khoảng 15 phút và để nguội.

Nhồi khoai tây, khoai lang đã nấu chín với  bã đậu nành, bột khoai tây. Chia bột thành 4 phần và lăn qua bột chiên giòn. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Dùng kèm với bông cải xanh luột và nước sốt cà chua.

20160310_072712

Liebe Grüße 🙂 Hang

Advertisements

19 Kommentare

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s