Reisrollen mit Okara

Ideal für unterwegs

Lunchbox’s Ideen

2 Reisrollen

Zutaten:

1 Schälchen Reis gekocht, 50g Okara, 2 EL gehacktes Zitronengras, 1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte, Kurkuma, Gurke und Tomaten.

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen. Erst gehackte  Knoblauchzehe, Schalotte, Zitronengras beifügen; dann Okara, Kurkuma dazugeben und mit Salz, Zucker, Sojasauce würzen. Nach dem Geschmack Chili hinzufügen.

1/2 Schälchen gekochter Reis auf eine  Frischhaltefolie geben und Okara oben darauf verteilen. Mit Hilfe der Folie zu einer langen Wurst einrollen. Mit geschnittener Tomate und Gurke servieren.

2 rice rolls

Lunch Ideas for work

Ingredients:

1 bowl of cooked rice, 50g Okara, 2 tablespoons minced lemongrass, 1 clove of garlic, 1 shallot, turmeric, cucumber and tomato.

Preparation:

Heat oil in a pan. First, add minced garlic, shallot, lemon grass and then Okara, turmeric. Season with salt, sugar and soy sauce. Depending on your taste you can add chopped chilli.

Put 1/2 bowl of cooked rice on a plastic wrap and add Okara on top of it and roll it into a long sausage. Serve with sliced tomato and cucumber. 

Cho 2 cuộn cơm

Thức ăn mang đi đường hoặc cơm trưa mang đi làm

Nguyên liệu:

Một chén cơm nấu chín, 50g bã đậu nành, 2 muỗng canh sả băm nhuyễn, 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, nghệ, dưa leo và cà chua.

Cách làm:

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Trước hết cho tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn vào và sau đó cho bã đậu nành, nghệ vào. Nêm với muối, đường và nước tương đen. Tùy khẩu vị có thể cho thêm ớt băm.

Cho một nữa chén cơm lên miếng nhựa (dùng để che đậy thức ăn), cho bã đậu nành lên trên và cuốn dài như cây xúc xích. Dùng kèm với cà chua và dưa leo.

Liebe Grüße 🙂 Hang