Strudelteigblätter mit Schweinefleisch und Gemüse

für 20 Stücke

Zutaten:

5-6 Strudelteigblätter, 200g Schweinehackfleisch, 1 Ei, 1/2 Zwiebel, 1/2 Möhre, 4 Shiitake-Pilzen, 1/8 Kohlbrabi, 1 EL Mu-Err Pilze, 1 Lauchzwiebel, 1 EL Tapiokastärke oder Kartoffelmehl, 1/2 TL Salz, eine Prise Zucker, Pfeffer und Sesamöl.

Zubereitung:

Mu-Err Pilze in warmem Wasser etwa 10′ einweichen lassen.

Das Gemüse schälen, sehr fein schneiden oder hacken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Strudelteigblätter mit einer Schere klein schneiden. Mit zerlassener Butter bepinseln und in die Muffinbackformen auflegen. Die Füllung portionsweise darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15-20′ backen. 

20160130_113305

for 20 pieces

Ingredients:

5-6 sheets of strudel dough, 200g minced pork, 1 egg, 1/2 onion , 1/2 carrot , 4 shiitake mushrooms , 1/8 kohlbrabi, 1 tablespoon wood ear mushrooms , 1 spring onion , 1 tablespoon tapioca starch or potato starch, 1/2 teaspoon salt, a pinch of sugar, pepper and sesame oil.

Preparation: 

Soak the wood ear mushrooms in warm water about 10 minutes.

Peel and cut the vegetable very finely and mix well with remaining ingredients.

Cut sheets of strudel with a scissor into small spieces. Brush with melted butter and place on the muffin baking tins. Add the filling and bake the strudel dough for about 15-20 minutes.

20160130_120401

Cho 20 cái

Nguyên liệu:

5-6 lá bánh strudel, 200g thịt heo xay, 1 cái trứng, 1/2 củ hành, 1/2 củ cà rốt,  4 nấm đông cô tươi, 1/8 củ su hào, 1 muỗng canh nấm mèo, 1 tép hành lá, 1 muỗng canh bột năng hoặc bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê muối, một chút đường, tiêu và dầu mè. 

Cách làm:

Nấm mèo ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm.

Tất cả các rau củ khác gọt vỏ, cắt nhỏ hay băm nhuyễn và trộn đều với các thành phần khác.

Dùng kéo cắt lá bánh strudel thành từng miếng nhỏ. Phết bơ đã tan chảy lên các miếng bánh và đặt vào khuôn nướng bánh muffin. Cho từng phần nhân lên bánh. Lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ khoảng 180°C và nướng khoảng 15-20 phút.

20160130_124330

Liebe Grüße 💖 Hang

Advertisements

10 Kommentare

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s