Reis mit Hähnchen, Brokkoli und Krautsalat

Reis mit Hähnchen, Brokkoli und Krautsalat

für 3 Portionen

Zutaten:

3 Schälchen Reis gekocht

3 Hähnchenschenkel, 1 Zitronengras, Zwiebel, Knoblauch, Curry oder Kurkuma.

1 Brokkoli, Krautsalat

Zubereitung:

Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden; mit gehacktem Zitronengras, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Zucker, Curry oder Kurkuma und Fischsoße marinieren. Je nach Geschmack kann man geschnittene Chilischote dazugeben; über Nacht im Kühlschrank abgedeckt gehen lassen.

Öl in der Pfanne erhitzen; die marinierten Hähnchenschenkel dazugeben und beide Seiten kurz anbraten; mit Deckel zudecken, zwischendurch gelegentlich etwas Wasser angießen und noch mal abschmecken; bei niedriger Hitze ca. 30′ köcheln lassen.

Brokkoli klein schneiden, waschen und in gesalzenem Wasser kochen oder dämpfen lassen. Es wird mit Reis und Krautsalat serviert.

Quelle: Hähnchenschenkel mit Zitronengras und Curry

Rice with chicken, broccoli and coleslaw
for 3 servings

Ingredients:

3 bowls of cooked rice

3 chicken thighs, 1 lemongrass, onion, garlic, curry or curcuma.

1 broccoli, coleslaw

Preparation:

Cut chicken thighs into small pieces; marinate with chopped lemon grass, garlic, onions, salt, sugar, fish sauce and curry or curcuma and fish sauce. Depending on your taste, you can add chopped chilli; Cover and place in the refrigerator overnight.

Heat oil in a pan; add the marinated chicken thighs and fry briefly on both sides; pour a little water and season again; cook for 30 minutes over low heat.

Cut broccoli into small pieces, wash and boil in salted water or steam it. Serve with rice and coleslaw.

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Cơm gà với bông cải xanh và salad bắp cải

cho 3 phần ăn

Nguyên liệu:

3 chén cơm đã nấu chín

3 cái đùi gà, 1 tép sả, hành tím, tỏi, cà ri hoặc nghệ.

1 bông cải xanh,

Cách làm:

Cắt đùi gà thành miếng nhỏ; ướp với sả băm, tỏi, hành tây, muối, đường, nước mắm và cà ri hoặc nghệ và nước mắm. Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể thêm ớt băm, để trong tủ lạnh qua đêm. Đun dầu trong chảo cho nóng; cho đùi gà đã ướp vào và chiên sơ xào cả hai mặt. Đậy nắp lại, cho thêm chút nước và nêm nếm lại. Nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Bông cải cắt nhỏ, rửa sạch và luột với ít muối hoặc đem hấp chín.

Dùng với cơm và Salad bắp cải.

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Liebe Grüße 🙂 Hang

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