Hähnchenschenkel mit Zitronengras und Curry

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Zutaten:

3 Hähnchenschenkel

1 Zitronengras, fein gehackt

Zwiebel, Knoblauch, Curry
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Zubereitung:

Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden; mit gehacktem Zitronengras, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Zucker, Curry und Fischsoße marinieren. Je nach Geschmack kann man geschnittene Chilischote dazugeben; über Nacht im Kühlschrank abgedeckt gehen lassen.

Öl in der Pfanne erhitzen; die marinierten Hähnchenschenkel dazugeben und beide Seiten kurz anbraten; mit Deckel zudecken, zwischendurch gelegentlich etwas Wasser angießen und noch mal abschmecken; bei niedriger Hitze ca. 30′ köcheln lassen.

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Es wird mit Reis und gedämpftem Gemüse, Salat, eingelegten Möhren und Rettich…servieren.

Viel Spaß beim Kochen!!!

Liebe Grüße 😊 Hang

aktualisiert am 02.02.2016

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