Orangen Muffins

Ca. 12 Stk

Zutaten:

200g Weizenmehl

3 Eier

130g Zucker

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

10 EL Öl (oder 100g geschmolzene Butter)

1x frisch gepresster Orangensaft

1x abgeriebene Bio-Orangenschale (oder getrocknete & geriebene Orangenschale)

Zubereitung:

Die Eier mit Zucker, Salz steif schlagen; den Rest dazugeben und gut vermischen. Den Teig in die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20′ backen.

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