Ca. 12 Stk
Zutaten:
200g Weizenmehl
3 Eier
130g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
10 EL Öl (oder 100g geschmolzene Butter)
1x frisch gepresster Orangensaft
1x abgeriebene Bio-Orangenschale (oder getrocknete & geriebene Orangenschale)
Zubereitung:
Die Eier mit Zucker, Salz steif schlagen; den Rest dazugeben und gut vermischen. Den Teig in die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20′ backen.
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